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2014年一季度，休閑零售行業(yè)顯示出顯著的增長勢頭，其中上市公司如三只松鼠、勁仔食品和鹽津鋪子等均公布了亮眼的業(yè)績報告。隨著行業(yè)競爭加劇，企業(yè)采取了降價策略來獲取市場份額，并通過技術(shù)改造和自動化升級提高了生產(chǎn)效率，同時原材料成本的下降也為利潤增長提供了空間。
在產(chǎn)品定價策略上，企業(yè)開始推行“質(zhì)價比”戰(zhàn)略，即在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時降低售價，以吸引消費者。三只松鼠等品牌通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和減少中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了產(chǎn)品的直接面向消費者發(fā)貨，有效節(jié)約了成本。渠道上，休閑零食行業(yè)重點發(fā)展全渠道銷售，包括電商、零食量販店和校園店等，以適應(yīng)不同消費者群體的需求。
量販零食渠道的快速增長，特別是其高周轉(zhuǎn)和低毛利的商業(yè)模式，為消費者提供了更實惠的購物體驗，并對整個零售供應(yīng)鏈造成了變革，相關(guān)公司也因此受益。
零食龍頭易主，主推“性價比”
受益于春節(jié)旺季催化，休閑食品需求顯著提升，疊加企業(yè)“以價換量”，今年一季度A股休閑零食上市公司整體收入同比增長，但各公司盈利能力分化明顯。據(jù)iFinD的數(shù)據(jù)，21家休閑零售類上市公司實現(xiàn)營業(yè)收入207.9億，同比增長15.8%，凈利潤17.31億，同比增長18.6%，14家營業(yè)收入同比增長，14家凈利潤錄得增長。
一季度，零食上市企業(yè)龍頭易主，三只松鼠營業(yè)收入超過良品鋪子，此前三只松鼠連續(xù)兩年營業(yè)收入不及良品鋪子。
三只松鼠一季度業(yè)績大幅增長，一季度該公司營業(yè)收入36.46億元，同比增長91.83%；歸母凈利潤3.08億元，同比增長60.80%。同時，其毛利率由2023年末的23.33%，提升至27.4%，凈利率由3.09%，提升至8.46%。該公司稱，在“高端性價比”總戰(zhàn)略牽引下，通過“一品一鏈”新供給體系實現(xiàn)終端產(chǎn)品更具性價比，但核心品類毛利率保持穩(wěn)定；通過“抖 N”實現(xiàn)短視頻營收、占比大幅提高帶動全渠道銷售增長、持續(xù)重點布局分銷；通過“品銷合一”協(xié)同組織有效降低管理費率；疊加心智品類禮包在年貨節(jié)全渠道熱賣，實現(xiàn)營收、利潤雙增長。
推出“極致性價比”策略的鹽津鋪子一季度營收達12.23億，同比增長37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.60億元，同比增長43.10%。鹽津鋪子表示，公司多個渠道、多個品類實現(xiàn)快速發(fā)展。在保持原有超市優(yōu)勢外，重點發(fā)展電商、零食量販店、CVS、校園店等，與當(dāng)下熱門零食量販品牌零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等深度合作，在抖音平臺與主播種草引流，品牌影響力和渠道勢能持續(xù)增強。
洽洽食品一季度營業(yè)收入18.22億元，同比增長36.39%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤2.4億元，同比增幅達35.15%。公司認為，一季度業(yè)績增長的原因包括零食量販渠道增長、春節(jié)期間堅果禮盒熱銷、海外銷售增長以及包括茶飲、餐飲等新場景的成長。
不過，同一賽道的良品鋪子、來伊份，業(yè)績表現(xiàn)不佳。良品鋪子自去年12月份開始采取降價策略，一季度公司營收和凈利潤24.51億和6248萬，雖然營收同比增加了2.79%，但是其凈利潤卻下滑了57.89%。良品鋪子解釋稱，公司對部分商品進行了價格調(diào)整，毛利率有所下降，同時本期政府補助受節(jié)奏影響，綜合導(dǎo)致凈利潤下降。
來伊份一季度營業(yè)收入10.61億元，同比下降12.47%，凈利潤6131.18萬元，同比下降13.90%。此外，桃李面包、煌上煌、黑芝麻等公司，營收利潤雙雙下滑，元祖食品一季度凈利潤錄得虧損。
量販零食店火熱，新渠道成未來發(fā)展亮點
近兩年，量販零食店火了，在資本的助推下，其擴張速度之快，讓人驚愕。5月6日，趙一鳴零食品牌宣布，其在全國范圍內(nèi)的門店數(shù)量已超過4000家。與此同時，其所屬的零食很忙集團總體門店數(shù)量攀升至9000家。零食有鳴2021年開出第一家店，到2023年增至近3000家。
在“量販零食店”火爆的大背景下，萬辰集團從“食用菌第一股”轉(zhuǎn)型為“量販零食第一股”。轉(zhuǎn)型后的萬辰集團發(fā)展迅猛，根據(jù)2023年年報，該公司量販零食業(yè)務(wù)實現(xiàn)營業(yè)收入87.59億元，同比增長13057.81%。同時，根據(jù)其官網(wǎng)最新披露，截至2024年4月，公司旗下量販零食門店已增至5200多家，位居量販零食行業(yè)第二。
一季度，萬辰集團營業(yè)收入暴增534.03%至48.3億元，但凈利潤約624萬元，同比減少88.15%，增收不增利。該公司稱，量販零食業(yè)務(wù)，在剔除計提的股份支付費用后，凈利潤達到了1.17億元。
量販零食店的爆火，為零食上市企業(yè)提供新的增長機遇。鹽津鋪子董事長張學(xué)武曾表示：“零食新渠道可能會成為休閑零食產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的最大亮點！
光大證券認為，抖音等新渠道快速發(fā)展，零食板塊渠道流量愈發(fā)分化，渠道拓展為零食企業(yè)的主要增長來源。渠道型企業(yè)差異化策略下形成分化，門店端零食量販對比傳統(tǒng)零食門店優(yōu)勢較為明顯。東海證券表示，預(yù)計2024年零食渠道紅利延續(xù)，量販店、新型電商等渠道仍保持較快增速，產(chǎn)品高性價比仍然是主要方向。
2024年一季度，休閑零食企業(yè)多數(shù)迎來“開門紅”，但鹵制品上市企業(yè)業(yè)績承壓。絕味食品、紫燕食品營收均下滑，凈利潤則分別增長20.02%、20.87%，煌上煌營收同比下降10.56%，利潤下降10.08%。
烘焙類上市企業(yè)，桃李面包一季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入14.00億元，同比減少5.15%；歸母凈利潤1.15億元，同比減少16.95%。立高食品一季度營業(yè)收入9.16億元，同比增長15.31%，歸母凈利潤為7677萬元，同比增長53.96%。
2024年一季度休閑零食行業(yè)展現(xiàn)了積極的發(fā)展趨勢，企業(yè)通過提升規(guī)模效應(yīng)、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、實施質(zhì)價比戰(zhàn)略、發(fā)力全渠道以及適應(yīng)激烈的市場競爭，實現(xiàn)了業(yè)績的顯著增長。渠道的拓展，成為休閑零食“賣得好”的關(guān)鍵，特別是電商、量販零食店，帶來新的增長機遇。此外，在消費者整體消費更加理性的背景下，2024年休閑食品的主線或仍是性價比，量販零食渠道仍將維持快速增長。
